Importâmcia das Fibras

A fibra tem um importante papel para a saúde e deve estar presente numa alimentação saudável. Reduz o risco de uma grande variedade de doenças relacionadas com o sistema digestivo, tais como o cancro do cólon, as hemorróidas, prisão de ventre e outras doenças associadas. O tipo de fibra insolúvel em água é mais eficaz nestes casos.

Já a fibra solúvel tem um papel também importante, mas noutras áreas, contribuindo para evitar o excesso de colesterol, melhorar as diabetes e suavizar e proteger a mucosa intestinal.

Numa alimentação onde exista carência de fibras, registam-se prisão de ventre, diverticulose, arteriosclerose e um maior risco de cancro. Contudo, as fibras devem ser consumidas dentro dos limites estabelecidos como saudáveis, e em excesso, podem ter consequências negativas. Em caso de excesso, existe o risco de reduzir grandemente a absorção de ferro, zinco e outros minerais importantes, podendo mesmo causar colite.

A pirâmide alimentar é uma guia para uma alimentação mais saudável. Ela também orienta as pessoas dos nutrientes dos alimentos.

pirarâmide alimentar

Os carboidratos possuem a função de dar energia ao corpo. Os alimentos que possuem carboidratos
são: arroz,feijão,batata,pão,macarrão,banana,uva,maça,bolo. Nós temos que consumir seis a onze porções ao dia.

As vitaminas controlam ou regulam varias atividades da célula e a função do corpo os alimentos que possuem vitaminas são:
leite,ovos,manteiga,quejo,figado,couve,brócolis,cenoura,abóbora,mamão,manga,maça,espinafre,batata doce. Frutas,verduras de três a cinco porções.
Os sais minerais são o que fortalece os ossos e os dentes. O leite e as outras coisas que vem dos animais são ricos em sais minerais.

As proteinas são as principais substâncias de construção do corpo. Os alimentos rios em proteinas são os figados,ovos,,peixes,carne de vaca,e queijo, devemos ser consumidos de duas a três porções diarias.

Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo.

Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).
Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos:

- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios.

- Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares.

- Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos.

- Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas.

Os produtos que possue lipídiossão Margarinas,Milho,Aveia,Soja,Gergilim,Cevada,Trigo integral,Centeio,Óleo de canola,Óleo de soja,Óleo de peixes. Nós devemos comer esses alimentos de uma a duas porções diárias.